スパイスカレーって意外と簡単♪

カレーというと、いろんな種類のカレーがありますよね。

インドカレー、スープカレー、キーマカレーなどなど・・・
多分自分が知らない種類のカレーがまだあだあるんだろうなと思います。

休みの日には友人とカレー屋さん巡りをして、美味しいカレーはどこだ！と
美味しそうなカレーを見つけるのが楽しみです。笑

今まで市販のカレールーを買って、一般的なカレーを作っていたわけですが、
自宅でも本格的なカレーは作れないかな～と調べてみたところ・・・
なんと！「たった3種類の調味料でスパスカレーが作れる」という本を
見つけたので、即買い！笑

3種類といえど、やっぱ難しいのかな？と思っていましたが、それが全然。
難しい作り方とかはなくて、多分誰でも作れますきっと笑

その3種類の調味料というのが
「クミン、ターメリック、コリアンダー」という調味料です。
あとは、お好みで塩やレッドペッパー(辛いやつ)くらいでよいのです。

え、この3種類だけで本当にカレーになるの？という感じですよね。

まぁ試しに作ってみるのが早い！ということで、
レシピ通りに、
①玉ねぎ10分強火で色が茶色になるまで炒める。
②カットトマトを入れて炒める。
③3種類の調味料と塩を同じ割合で投入！
④風味が飛ばないように、混ぜながら炒める。
⑤お好みの具材(2種類ほど)を投入！
⑥水を入れて蓋をし、10分ほど待つ
完成！！

お味はお味は～？え、めちゃうま！
自分でこんな本格的なカレーが作れるなんて思わなくて感動しました笑

しかも、お好みの具材を変えたり、水の代わりに牛乳や豆乳にしたり、
ヨーグルトを少し入れてみたり・・・とアレンジできるので
出来上がりの味は無限大なのです。

健康的だし、コスパもいいし、これからも作っていこうと思います♪